Webshop » Koeken, koffie en beleg » Koffie Brazilië – Muriqui - 250gr

Koffie Brazilië – Muriqui - 250gr

KKB_SPE_002 Koffie Brazilië – Muriqui - 250gr
Mooi gebalanceerde zoete koffie

Kenmerken:
  •     100 % arabica
  •     Toetsen van amandel, chocolade en caramel

Deze koffie is afkomstig van Esprito Santo, een kleine staat gelegen in het Zuidoosten van Brazilië. Esprito Santo bevat een microklimaat dat je nergens anders terugvindt in het land. Het landschap is zeer weelderig en groen, een thuis voor diverse dieren en planten, maar ook voor heerlijke koffies. De koffieplantages zijn gelegen op een hoogte van 1000 tot 1200 meter boven de zeespiegel.

De meeste boeren-groeperingen fungeren zoals een familie, omdat heel veel onder hen ook familie zijn. Zo’n 60 koffie-plantage families wonen en werken er in de regio. Zo is ook de coöperatieve Murique zo’n een familie bedrijfje. Voor het merendeel van de koffies die hier geteeld worden is het bijna onmogelijk het gewone traditionele proces te volgen, en dit wegens de zware mist die er hangt in de koffieplantages in de bergen. Aldus wordt voor de bonen een ‘semi-was’ techniek toegepast en de pulp wordt op een natuurlijke manier verwerkt. Dit maakt dat de koffies van smaak eerder gaan proeven zoals de meer Centraal-Amerikaanse koffies die op hogere hoogte groeien.

De koffie Muriqui is een zoete koffie, met toetsen van amandel, chocolade en caramel.

Producent: De Koffieliefhebber - ambachtelijke branderij